Древнейший злак, забытый на время, вновь обретает популярность среди приверженцев здорового питания.
Врач-нутрициолог Наталья Чаевская в интервью NEWS.ru рассказала об уникальных свойствах полбяной крупы, способной принести значительную пользу организму.
«Высокое содержание клетчатки в полбе благотворно влияет на работу кишечника, а витамины, входящие в состав крупы, обеспечивают организм необходимой энергией», — подчеркнула специалист.
История полбы насчитывает тысячелетия, и сегодня этот забытый продукт возвращается в меню современных людей, следящих за своим здоровьем. Крупа отличается богатым составом: она содержит сложные углеводы, растительный белок и клетчатку, которая способствует длительному чувству насыщения без резких скачков сахара в крови.
По словам Чаевской, полба существенно отличается от обычной пшеницы своей уникальной структурой.
«Плотная оболочка зерна защищает его от вредителей и загрязнений, а приятный ореховый вкус и особая текстура делают кашу рассыпчатой и аппетитной», — отметила нутрициолог.
Медленная усвояемость полбы делает её идеальным гарниром для различных блюд. Особенно полезна эта крупа для людей, ведущих активный образ жизни, тех, кто стремится к снижению веса или просто хочет разнообразить свой рацион.
«Витамины группы В, содержащиеся в полбе, помогают организму справляться со стрессом и усталостью», — резюмировала врач.
Как ранее сообщала «Свободная Пресса», врач-нутрициолог Елена Желянина назвала идеальную крупу, укрепляющую здоровье.
Охрана здоровья
Психиатр озвучил самые эффективные методы профилактики болезни Альцгеймера
Врач назвала популярные процедуры, способные вызвать рак
Затяжная зима с сугробами грозит россиянам обострением шизофрении и депрессии
Озвучен способ предсказать продолжительность жизни по анализу крови
Все материалы по теме (10387)
